Kurikulum pengajaran yang berbasis kompetensi, menekankan metode pengajaran untuk menunjang kemampuan atau potensi perserta didik secara optimal. Dengan updaya mengkondisikan peserta didik agar memiliki pengetahuan, ketrampilan dan nilai-nilai yang diwujudkan.
Bagi calon mahasiswa yang ingin memilih program studi Basic Level akan diberikan pelatihan secara khusus selama 1 tahun dan calon mahasiswa juga dapat memilih jurusan yang akan ditekuni.
Pelatihan dalam bidang restaurant yang didesain khusus untuk memahami bidang dalam restaurant yang profesional dan sesuai dengan standar kerja dunia Kapal Pesiar dan Perhotelan.
Pelatihan dalam bidang housekeeping yang didesain khusus untuk memahami bidang housekeeping yang profesional dan sesuai dengan standar kerja dunia Kapal Pesiar dan Perhotelan.
Pelatihan dalam bidang kitchen yang didesain khusus untuk memahami bidang kitchen yang profesional dan sesuai dengan standar kerja dunia Kapal Pesiar dan Perhotelan.
Pelatihan dalam bidang bar yang didesain khusus untuk memahami bidang bar yang profesional dan sesuai dengan standar kerja dunia Kapal Pesiar dan Perhotelan.
